八丈島の冬野菜かきな

 

皆様おはようございます(^^)
いつも沢山の方にご覧頂き感謝です☆
ありがとうございます!!

このつやっつやの葉っぱ!
八丈島の冬野菜の一つ「かきな」

島に来て初めて見て、食べた時は
苦い?肉厚?ちょっと衝撃でした。
けど食べ慣れるともう止められない!
私ランキングNO1です☆

すごい繊維が多くて味が濃い!
ワイルドな葉っぱって感じです☆

島のお雑煮は鶏肉やおあげさんと合わせておすまし汁
あとはミジン切りし
お出汁と甘辛く炒めてご飯に混ぜた「菜っ葉飯」
私は芯部を卵トジしご飯に混ぜて握って
茹でた葉っぱで巻いちゃいます!(^^)!

緑のおにぎり大好きなんです(*^_^*)
本当に美味しい!!

 

 

コメント

  • 美味しそう!
    かきなのお浸し明日葉削り節のせ!も美味しくて
    るーちゃんが持って来てくれた時に食べました!!

    葉がしっかりしてるからロールキャベツならぬロールかきななんてどうかしら?

    by 貴ちゃん    2011/01/29 20:56

  • 貴ちゃん
    ありがとう

    かき菜お浸しも美味しいねなるほど明日けずり節

    ロールかき菜やってみるね中身は鳥ひきが合うかな

    by 癒香(由木子)    2011/01/30 13:26

  • コメントご無沙汰でした(;一_一)
    おにぎり美味しそうですね♪♪

    食べてみたいですが冬野菜なんですよね・・・
    八丈島には夏に行きたいですからね~((+_+))

    by ゆういち    2011/02/01 19:33

  • ゆういち君
    コメントありがとうございます

    夏には『ねり』と呼ばれるとっても美味なオクラがありますお楽しみに

    by 癒香(由木子)    2011/02/02 12:04

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