八丈島の冬野菜かきな

2011 / 01 / 29 | by: 癒香(由木子)

 

皆様おはようございます(^^)
いつも沢山の方にご覧頂き感謝です☆
ありがとうございます!!

このつやっつやの葉っぱ!
八丈島の冬野菜の一つ「かきな」

島に来て初めて見て、食べた時は
苦い?肉厚?ちょっと衝撃でした。
けど食べ慣れるともう止められない!
私ランキングNO1です☆

すごい繊維が多くて味が濃い!
ワイルドな葉っぱって感じです☆

島のお雑煮は鶏肉やおあげさんと合わせておすまし汁
あとはミジン切りし
お出汁と甘辛く炒めてご飯に混ぜた「菜っ葉飯」
私は芯部を卵トジしご飯に混ぜて握って
茹でた葉っぱで巻いちゃいます!(^^)!

緑のおにぎり大好きなんです(*^_^*)
本当に美味しい!!

 

 

  1. 貴ちゃん より:

    美味しそう!
    かきなのお浸し明日葉削り節のせ!も美味しくて
    るーちゃんが持って来てくれた時に食べました!!

    葉がしっかりしてるからロールキャベツならぬロールかきななんてどうかしら?

  2. 貴ちゃん(^_^)
    ありがとう♥

    かき菜お浸しも美味しいねなるほど明日けずり節[チョキ]

    ロールかき菜やってみるね中身は鳥ひきが合うかな◇

  3. ゆういち より:

    コメントご無沙汰でした(;一_一)
    おにぎり美味しそうですね♪♪

    食べてみたいですが冬野菜なんですよね・・・
    八丈島には夏に行きたいですからね~((+_+))

  4. ゆういち君(^_^)
    コメントありがとうございます[クローバー]

    夏には『ねり』と呼ばれるとっても美味なオクラがあります♪♪お楽しみに[チョキ]